Bayview Farm est situé dans l’ouest du Québec, dans le Canton de Lochaber (près de Thurso). Nous y faisons l’élevage de bœuf Angus. Nous travaillons en agriculture depuis plus de 20 ans. Nous avons commencé avec dix vaches, qui nous ont permis d’établir notre troupeau qui ne cesse de grandir. Sur la ferme familiale, les bovins sont élevés de façon naturelle. Les veaux naissant sont engraissés sur la ferme, où ils se nourrissent de graminées, de maïs, d’orge et de foin cultivés sur nos terres. Nos animaux ne reçoivent jamais d’hormones ou d’antibiotiques et ils ont le temps de se développer comme la nature les destinait à le faire. La saveur et la tendreté sont également améliorées par un processus de vieillissement de 21 jours.
